从厨房“伪智能”看家居智能化产业漫漫之路

当整体厨房概念还未走入千家万户时，商家又迫不急待带领大家走向了“智能化”时代，在最新品牌宣传和展会上，我们都看到很多品牌都在往智能化道路上作延伸，例如，炒菜时前面的就呈现出一块大屏幕，你只需触摸，就可在互联网上寻找美食教程，跟着视频一步一步做，“菜鸟”也能成为大厨；而冰箱上显示屏不再只是简单的时间温度，而是贴心的提示你冰箱内鸡蛋的数量和哪些食物已快过期？制作鱼香肉丝，你还需要购买何种材料等......这些智能化的设计是不是让你也感觉到心动了，这也是帮助你从枯燥传统的厨房生活中解放出来，但当所有厂商都争相效仿尝试智能化的同时，我们是不也该冷静的思考下，我们该如何在智能化道路上越走越远？

说到智能，最快速联想到的就是手机，有人说：“现代人如果没有智能手机，都不好意思和人打招呼！”当然这是玩笑话！但也侧面反应了时代的趋势，其实手机行业的发展为我们家居行业发展提供了一个绝佳案例，正如德意集团的高德康所说，“在三年前还有手机厂商拒绝在智能化方面发展，现在再来看，这些厂商基本都已经被淘汰，而当时毅然的往智能化方向发展的商家，可能还存活着，由此看来，家具产业产品的智能化方向肯定是没有错。”现在家具产品面临着两波潮流，一波是相对年轻，四十五岁以内的中青年消费者，一波是四十五岁以上，相对来说前者是市场价值的绝大部分，中青年对于智能更是有着一定追求，这个趋向性很明显。

因此很多商家为了迎合消费者，设计了一系列的智能家具产品。最为突显的例子，莫过于上海世博会期间所展示的炒菜机器人，相信三分钟炒一个菜的本领，让人对未来厨房有了更多的遐想！但事实上，中餐的烹饪手法多样，光靠目前的技术水平，还很难满足消费者对菜式和口味的多种要求，而炒菜机器人也只能作为吸引游客们的噱头罢了。

纵观国内家居智能化发展现状，我们的确看到了可喜的一面，毕竟智能化的发展代表一个国家科技的先进和人民对于优质生活的追求，而智能化也必定是未来的发展趋势。然而作为笔者来看，现阶段，厨房智能化还不够成熟，甚至很多是“伪智能”，很多商家仅仅把这个作为广告卖点，这种唬弄消费者的现象就是令人担忧的一面。

目前，国内不少厨房厂商在推广时总喜欢用“智能化”作为广告卖点，以此来吸引消费者眼球，但在闪光的金字招牌后面躲藏着的是肤浅苍白的内容。笔者留意了不少厨房商家广告，甚至有的厨房智能化仅仅停留在橱柜暗角增加转角拉篮设计上，这充其量称为人性化，与真正的智能化相差甚远。目前国内厨房实施智能化较好的，也仅仅是为消费者做展示。事实上橱柜的智能化是非常局限，绝大部分仅在电器上实现智能，并且从大范围角度来看，厨房智能，更是一个智能家居布线的系统，如远程控制、无线控制厨房家电等。因此要更好的实施厨房智能化，首先必须消除人们在认识上的偏差。

好的厨房智能化产品是蕴涵着高科技高质量的产品，目前国内智能化产品制造商往往各自为政，在生产开发什么样的产品才能满足使用者需求时缺乏主见，做的远远不够，缺乏对市场的洞察力。往往有什么好的智能化产品以出现，大家都争相效仿，缺乏自主研发能力及持续发展的后劲，产品质量不过关，像很多触摸式橱柜灯光，使用一段时间后，产品质量问题接踵而来，而部件供应商的售后服务能力又太弱，卖出去的物品售后服务无法保障，这对商家品牌有着很大的伤害，消费者的意见也很大。本来智能厨房是为了给大家带来便利，但如今却成为一个烦恼事，因此实施家居智能化，没有质量好的产品以及优质的售后做保证，只能说是徒劳无益的。

在采访浙江某橱柜企业时，笔者也和企业领导就此智能产品做了交流，他说：“橱柜的智能化我们也曾经考虑过，但看清楚了形势后，也就没有大规模的来做这件事情，我说个例子你就明白了，比如说在炒菜，这个调料酱是可以升降，哪怕是自动的，我这边还在烧着，想使用个调料，却要等机器慢慢下来，这等待着的过程，菜肴都快要干了，所以橱柜的智能化在实际使用中还是会有点问题，只能说还处在一个少年阶段，目前只是在展示上使用。”

其实这样的冷静思考，笔者反而认为比一窝蜂去追赶潮流要理性的多，智能化产品还是需要一段过程去做研发，要多考虑到怎样为人们所用，减少不必要功能的浪费，让它更便捷简单，并且要将好智能化真正普及且落到实处，需要部件供应商强有力的售后支持。现阶段，我们对家居智能化还不能提过高要求，但不管怎样，智能化仍是家居产业发展的方向和必然趋势。只要能摸索和研发出适合中式餐饮需要的智能化的产品，可以预计在不久的将来，厨房真正智能化的发展必将上一个新的台阶。