窥探未来智能化厨电雏形

概念设计 为你搭配营养

厨房电器还能变得更有头脑?或许这个问题不是我们说了算的，还是要看设计师们的奇思妙想，为了推动厨电智能化的进程，今年以来，一些家电厂商也积极筹办了几次设计大赛，从这些“新鲜出炉”的作品中，我们大可以一窥未来厨电的雏形。

在越来越多人开始注重食物营养搭配的今天，厨电产品也开始担任起“营养师”的角色。在11月刚刚结束的“帅康杯”厨卫工业设计大赛上，我们就看到了这样一款设计作品，这款被命名为“幸福密码”的多功能数码案板，比起传统的塑料案板，多了一块电容显示屏，对于那些临时抱佛脚需要上烹饪速成课的主妇来说，这款概念产品最美妙的地方，就是能存储海量的菜谱，能方便她们在切菜的同时恶补一下菜肴的烹饪方法，当然，最重要的是，这个案板还有一个电子秤功能，能精确计算出各种物料的重量，有了它，主妇大可以照着菜谱规定的物料用量来为家人定制健康餐。

巧合的是，在伊莱克斯2011年“Design Lab”全球设计大赛上，也出现了类似的作品，几个月前芬兰的设计师 Tommi Moilanen就曾为我们带来一款可远程遥控的电磁加热盘。用户无论身处何处，都可通过智能手机进行远程遥控。而手机上的软件能告诉他健康适量的食材组合并提供烹饪指导，从而使之轻松做出美味营养大餐。更神奇的是，这个电磁加热盘还具有记忆功能，能记下用户之前的使用习惯，自动掌握加热时间。

很显然，设计师的这些创意也很好地启发了厂商，帅康副总裁刘春华在接受采访时就表示，设计师提出的一些建议已经被实际应用在产品上，“以帅康厨房七宝为例，此前我们厨房七宝采用的烟机与普通烟机相比，吸力优势并不明显。而在设计大赛上，我们也听取了一些设计师的意见，随后将烟机的大风量升级为大吸力，同时我们新推出的T898烟机也进行了技术创新，加入的瞬间笼烟吸烟排烟能力创造了20立方米/秒的大吸力纪录。”

笔者还注意到，在今年各设计大赛上扬名的作品，如“侧拉壁挂洗碗机”、“毛巾消毒柜”等都包含了当下社会所关注的低碳、环保、方便等关键诉求点，而后期有多少设计能付诸投产也引起了很多业内人士的关注。

人气产品 简化烹饪步骤

除了以上介绍的这些设计作品之外，可能主妇更关心的是目前市场上能买到哪些功能强大的厨电新品，别急，对于实用主义人士来说，目前的厨电选择也不少。

首先关注一下电器使用安全，厨房电器品牌Arda近日在杭州举办了一个设计师沙龙，会上除了让国内外中高端设计师云集一堂分享厨房电器设计理念与创意之外，Arda还展示了其45cm系列的明星产品——嵌入式蒸汽炉烤箱，考虑到中国人传统饮食习惯，这款蒸汽炉烤箱兼具蒸与烤两种功能，既可做营养美味的蒸菜，又可做鲜嫩多汁的烧烤。而在烹饪过程中，这款烤箱内置的照明卤素灯，也可让使用者对食物蒸烤情况一目了然;值得一提的是，如果食物水分不足，缺水提示功能会马上启动提醒铃声，同时这款产品还设有安全门锁装置和电子闹钟设置，时间一到，会自动切断电源，显然，如今厨房电器使用时的安全系数正在不断提升。只需准备好食材，设置好温度和时间，就可以在房间里等着享用美食!

另一方面，过去单一功能的厨房电器也正在向多功能化发展。以面包机为例，11月初松下在沪上推出了一系列的厨房电器，其中的一款SD-P205 面包机除了能烘烤传统的面包之外，还能根据用户的需求制作出花式面包，你只要把葡萄干、核桃等放入辅料盒内，烹制时这些配料会自动匀速加入面团中，烤出的成品便成为了不同口味的面包，而这款面包机更牛的是还能制作饺子皮、比萨底坯等，过程同样简单，SD-P205面包机内设了微电脑芯片，主妇们只要在隔天晚上将材料置于内胆中，然后选择类别菜单，清晨醒来后就能得到已经成型的饺子皮、比萨底坯等食材。

当然，以上所说的仍然只是厨电新品中的沧海一粟，如今越来越多的家庭开始追求健康饮食，还有什么比自己亲自动手更加绿色健康呢?这些厨房电器的作用，就是让繁琐的烹饪变得简单，也让美丽的太太不必担心即刻变身成为黄脸婆。