微波炉：功能和技术上的比较

　　随着行业竞争的加剧和市场的成熟，微波炉最终从一件奢侈品变为普通的家用电器，目前，微波炉在城市家庭的厨房已成为必备之物。从功用上来说，微波炉也确实无所不能，煎、烤、煮、炸翻热食物，甚至做一顿可口的饭菜，都不是什么难事。但是，很多人在选购微波炉时还是感到迷惑。 
　　到底选择什么样的微波炉呢？首先要做的，就是确定它是否是大品牌以及合格的3C认证产品，这是选购家电产品必备的常识。然后，就要从功能和技术上做一些比较了。 

　　变频 
　　相信对于“变频”这个词大家都不陌生，变频技术在空调上应用相当普遍。其实，微波炉也有定频和变频之分。从技术来看，定频微波炉容易使加热不均匀，从而影响烹饪效果。而变频微波炉的变频电路可以将50Hz的固定电源频率任意地转换成20000Hz~45000Hz的高频率，因此可以改变电源频率来控制不同的功率输出，自由地控制火力强弱。 

　　陶瓷内胆 
　　微波炉的内胆有很多种，相对来说，陶瓷传导热量的能力最高，能将更多的热量保留在炉腔内，使加热变得更强劲、更轻松，电力消耗却能保持最低限度。陶瓷内胆还能反射大量的微波红外线，不仅能维持食品原味及维生素营养，而且能使烧烤变得更均匀。陶瓷内胆添加了抗菌元素，能抑制细菌在炉腔表面成长繁殖，并防止异味产生。陶瓷表面如玻璃一样光滑，而且不易积尘，便于清洁各种油渍及污渍。 

　　智能数码温控 
　　微波炉加热过程中，食物中的水分会以水蒸气的形式散发出来，湿度感应器会随着炉腔内蒸气量的变化来自动调节烹调时间。带智能数码温控技术的微波炉采用特殊的湿度感应器，测量食物在加热中散发出的蒸气浓度，从而分析所需的烹调时间长短，以提供最佳火候及时间。 

　　光波 
　　光波杀菌消毒的最大优点是无污染而且迅速，是杀菌消毒方法中最为理想的一种，既有热效应杀菌，又有非热效应杀菌，因此具有双重杀菌功能，能在极短的时间内高效杀死病菌。数码光波炉对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，加热3.5分钟杀菌率可达100%；对生猪肉、生鱼肉、生牛奶、自来水中的污染菌以及猪肉和鱼肉中污染的沙门氏菌，加热3.5分钟和10分钟，杀菌率可达100%。 
　　解决选购微波炉的技术问题之后，消费者还得注意各品牌、各型号甚至具体产品上的差异，特别是对外观壳体门封强度要做彻底详细的检查。检查箱体表面，如喷塑件、塑料件应平整光亮，色泽均匀，无变色、裂痕、划伤、起泡、变形等。重点检测门封是否封闭严密、开关自如，可把调频收音机放在距微波炉1米处，如果出现杂音，则说明门封不严，有电磁泄漏。另外，要求机壳结构牢固、耐冲击、机械性能可靠。